春节饮食养生指南，中医助你健康过好年！

春节，是全球华人最盛大最隆重的节日，象征着团圆、欢乐、久别重逢以及新的开始。期间阖家团聚、走亲访友，一起吃团圆饭，共话新年发展，其乐融融。

饮食上，可以说从除夕到元宵，从糖果到海鲜，从酒水到糕点，餐桌上琳琅满目、应有尽有，但这却常常给肠胃带来负担。许多人在节日餐桌上“吃”出了问题，轻则导致肠胃功能紊乱，患上“节日病”；重则胆囊炎、胰腺炎，不得不前往医院急诊。那么如何吃得健康、舒心，我们邀请专家给出了如下建议：

春节期间饮食注意事项

当我们在享受满桌美酒佳肴时，千万不能忘记合理饮食、把握好度。

菜肴

以年夜饭为例，菜肴虽然不是全荤，但大部分一定是荤菜，多数都是高蛋白、高脂肪的食物。尤其是猪肉，即使瘦肉，其脂肪含量也接近30%，再加上一些油炸食品，很容易使脂肪摄入远远超过限量，此外盐分、嘌呤也容易超标。

换算下来，其实“一天吃了人体所需好几天的量”，而这样容易使人体消化系统吃不消，从而造成胃炎、胰腺炎、胆囊炎等发作，或引起高血压、高脂血症、脂肪肝、糖尿病、痛风等疾病加重。因此，关于菜肴的建议如下：

1.荤素搭配，多吃素菜；

2.多清蒸、少红烧，少油少盐少糖，少油炸、少烧烤，少喝火锅底汤；

3.不要连续不间断地进食，2次正餐间隔4小时或以上，拒绝夜宵（标准是睡前3小时之内不进食）；

4.今年春节已是立春节气，阳气开始生发，与冬季温阳补肾有所区别，要预防肝火，如：当归生姜羊肉可以改为萝卜羊肉煲。

主食

主食有很多种，其中南方以米饭为主，特别是糯米做的年糕和汤圆。

年糕又称“年年高”，是高升的谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高；汤圆代表“团团圆圆”，更是元宵节的专宠。但经常会有人吃了年糕等糯米食，感觉“敦牢了”，胃消化不了，来医院急诊的。《随息居饮食谱》指出“糯米甘温，不可频餐。以性太粘滞，难化也。小儿、病人尤当忌之。”因此，关于糯米主食的建议如下：

1.建议不吃或少吃的人：老人、小孩或病人需慎食；消化不良、肥胖、肾脏病、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃；不少汤圆还有馅，如内含糖、芝麻等，“三高”人群、糖尿病人、胆囊炎、胆石症、高血脂人群一定要少吃。

2.吃汤圆的注意事项:（1）先喝原汤，再吃汤圆。在吃汤圆前喝点原汤，能使食物顺利下咽。（2）不吃冷的，难以消化。（3）细嚼慢咽，防止噎住。吃元宵被噎住的大多是常年卧床的老年人，还有一些患有心脑血管疾病的患者，由于他们的吞咽功能差，再加上身体为卧姿，出现噎住的风险会大大增加。

3.解腻消食茶饮方推荐——山楂麦芽茶。

组成：生山楂6克、炒麦芽6克、陈皮3克（均为药食同源之品）。

服法：95度以上开水冲泡，保温杯焖15—30分钟更佳。

酒水

虽然“无酒不成席”，但是切记饮酒勿过量，酒后不开车，每年因过量饮酒导致急性酒精中毒而送急诊的患者不少，追悔莫及的也不少。因此，关于酒水的建议如下：

1.适度饮酒。中国营养学会建议成年人适量饮酒的限量值为：成年男性一天饮用酒的酒精值不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克。

2.饮酒前先吃固体食物打底，如馒头等。

3.保肝解酒茶推荐——葛根枳棋茶。

组成：葛根6克、枳棋子6克、紫苏叶3克（均为药食同源之品）。

服法：95度以上开水冲泡，保温杯焖15—30分钟更佳，饮酒前后频频服用。